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ブッフェ・卓盛りコース料理メニュー
和洋のジャンルを超えた創作的な季節感あふれるお料理を季節の素材を丹念に選び、手間をかけ、
厳選した食材を用い温かいものは温かく、冷たいものは冷たく
温度感を大切に至福のひとときを紡ぎます
コース料理メニュー
＜ブッフェコース料理メニュー＞
メニューは一例です 料理内容はご相談ください
メニューは一例です 料理内容はご相談ください
| Ａプラン 5,800円 |
| 【オードブルコーナー】 ・サーモンのフュメ ケーパーとディル ・ボロニアソーセージ モッツァレラチェリーチーズ ・ふわふわ玉子のサンドイッチ オリーブとコルニッション添え ・エスカベーシュ クミンの香り 【サラダコーナー】 ・フレッシュ野菜３種 ・トッピング５種 ・ドレッシング１種 【ホットコーナー】 ・ポンムフリットとハッシュドポテト ・白身魚のポワレ ローズマリーの香り ・鶏もも肉のディアブル デミグラスソース ・野菜カレーとライス ・本日のパスタ 【デザートコーナー】 ・旬のフルーツ盛り合わせ ３種 ・バラエティ プティスイーツ ２種 |
| Bプラン 6,800円 |
| 【オードブルコーナー】 ・サーモンのフュメ ケーパーとディル ・鰆の炙り焼き シブレット ・ボロニアソーセージ モッツァレラチェリーチーズ ・チキンと胡瓜のサンドイッチ コルニッション添え ・エスカベーシュ エルブドプロヴァンスの香り 【サラダコーナー】 ・フレッシュ野菜４種 ・トッピング６種 ・ドレッシング２種 【ホットコーナー】 ・鶏もも肉の唐揚げ ・ポンムフリットとハッシュドポテト ・サワラのロースト 木の子のソテー ・大麦ポークのロースト ジャーマンポテトとクレソン ・野菜カレーとライス ・本日のパスタ 【デザートコーナー】 ・旬のフルーツ盛り合わせ ３種 ・バラエティ プティスイーツ ３種 |
| Ｃプラン 7,800円 |
| 【オードブルコーナー】 ・サーモンのフュメ ケーパーとディル ・鰆の炙り焼き シブレット ・ボロニアソーセージ モッツァレラチェリーチーズ ・小海老とアオヤギ貝の小柱 小さな野菜達 ・BLTサンドイッチ コルニッション添え ・エスカベーシュ エルブドプロヴァンスの香り 【サラダコーナー】 ・フレッシュ野菜５種 ・トッピング７種 ・ドレッシング３種 【ホットコーナー】 ・イタリアンピザ ・ポンムフリットとハッシュドポテト ・鶏モモ肉の唐揚げ ・バラエティソーセージ キャベツのシュークルート 粒マスタード ・真鯛のポアレ 旬野菜のラタトゥーユ トマトのソース ・牛肉のロースト 温野菜と和風ソース ・野菜カレーとライス ・本日のパスタ 【デザートコーナー】 ・旬のフルーツ盛り合わせ ５種 ・バラエティ プティスイーツ ３種 |
＜卓盛りコース料理メニュー＞
メニューは一例です 料理内容はご相談ください
| Ａプラン 5,800円 |
| 【オードブル】 ・サーモンのフュメ ケーパーとディル ・ボロニアソーセージ モッツァレラチェリーチーズ ・シーフードのエスカベッシュ クミン風味 ・生ハムとボイルエッグのグリーンサラダ ・シーザードレッシング ・洋風ちらし寿司 【ホット】 ・ラグーソースのグラタン ・粗挽きソーセージ 粒マスタード ・大麦ポークのロースト ジャーマンポテトとクレソン 【デザート】 ・旬のフルーツ盛り合わせ ３種 ・オリジナル プティスイーツ ２種 ● オプション ・ にぎり寿司３種と細巻き２種 ￥７００ |
| Bプラン 6,800円 |
| 【オードブル】 ・サーモンのフュメ ケーパーとディル ・鰆の炙りカルパッチョ シブレット ・エビのフリッター ペッパー風味 ・炭焼きチキンのグリーンサラダ ・胡麻のドレッシング ・海鮮ちらし寿司 【ホット】 ・シーフードとホウレン草のグラタン ・粗挽きソーセージ 粒マスタード ・サワラのロースト キャベツとベーコンのブレゼ ・大麦ポークのステーキ 木の子のフリカッセ 【デザート】 ・旬のフルーツ盛り合わせ ３種 ・オリジナル プチスイーツ ３種 ● オプション ・ にぎり寿司３種と細巻き２種 ￥５００ |
| Ｃプラン 7,800円 |
| 【オードブル】 ・サーモンのフュメ ケーパーとディル ・鰆の炙りカルパッチョ シブレット ・ボロニアソーセージ モッツァレラチェリーチーズ ・小海老とアオヤギ貝の小柱 小さな野菜達 ・にぎり寿司盛合せ 【ホット】 ・木の子のフラン 三つ葉の香り ・鶏もも肉のペルシヤード トマトソース ・真鯛のロースト キャベツとベーコンのブレゼ ・牛肉のポアレ ３種の温野菜添え 和風ソース ・茶そば 刻みネギ 【デザート】 ・旬のフルーツ盛り合わせ ５種 ・プチスイーツ ３種とロールケーキ |
